立春大吉
「立春大吉」
と書かれた おひがしをいただいた。
かわいくて
おいしい。
そして
今年
はじめての雪。
苦手だった雪も
待ちどうしかった。
季節がきちんと移り変わるということの大切さを感じます。
と書かれた おひがしをいただいた。
かわいくて
おいしい。
そして
今年
はじめての雪。
苦手だった雪も
待ちどうしかった。
季節がきちんと移り変わるということの大切さを感じます。
甘酒
甘酒をいただいてから、毎朝いただいている 甘酒 いちご えごま油のジュース。 おいしい。 いちご多めがポイント。 甘酒は、昔から 日本では親しまれてきた発酵食品のひとつです。 スーパーに売っている麹を使えば 自宅でも簡単に作れます。 材料 米麹400g 水600g 作り方 ①麹を細かく手でほぐします。 ②炊飯器の中に、①水を入れ かき混ぜます。 綺麗な布巾をかぶせ 蓋をせずに 保温のボタンを押して 6時間〜8時間待ちます。 途中 水分が少なくなるようなら 水分を足します。(濃度はお好みで) 米麹が手で簡単に潰せたら出来上がりです。 ③後は 冷蔵庫 または 冷凍庫保存で。
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